Czy w ogóle jeszcze spotkać można jakieś tradycyjne piekarnie, które korzystają z naturalnych receptur, naturalnych produktów, a nie mrożą pieczywo? Mam wrażenie, że te wszystkie dyskontowe propozycje jakie się ciągle pojawiają zabiły rynek piekarni.

Właśnie to jest problem, że obecnie ludzie przede wszystkim nie mają pieniędzy i szukają taniej, dlatego także jeśli chodzi o pieczywo biorą dyskontową masówkę a nie idą do piekarni, gdzie koszty produkcji w ostatnich latach lawinowo wzrosły.

Jak chce się skorzystać z oferty małej piekarni to trzeba szukać lokalnie, ale automatycznie trzeba się także liczyć z tym, że koszty pieczywa będą tam wyższe niż w markecie, ale i jakość takiego pieczywa będzie na wyższym poziomie.

Jak śledzić dostępne propozycje to trzeba mieć świadomość, że tradycyjnych piekarni obecnie jest już coraz mniej bo i specjalistów piekarzy jest mniej, a koszty prowadzenia działalności rosną więc piekarnie też mają mniej klientów.

Akurat jeśli chodzi o pieczywo z dyskontów to konkurencja cenowa z ich strony jest taka, że trudno konkurować. Jeśli ktoś zwraca uwagę głównie na cenę pieczywa to będzie tym się kierował w głównej mierze i pod tym kątem wybierał.

Tradycyjnie swoją ofertę rozwija między innymi od lat piekarnia na Jesionowej - http://piekarnia-kieltyka.ngb.pl/. Marek Kiełtyka i jego rodzina ma tą piekarnię już ponad 30 lat i zajmują się przygotowywaniem ręcznie pieczywa nadal według receptur, które są naturalne więc nie poddali się masówce i mrożeniu.

Obecnie niestety sytuacja z piekarniami tak wygląda, że w dużej mierze idzie to w masówkę i dlatego małe piekarnie nie są w stanie cenowo konkurować i to jest dla nich największy problem. Dlatego najczęściej to wygląda tak, że obecnie duże sklepy wygrywają z piekarniami.

Jak szukać pieczywa to staraj się brać pod uwagę jak to wygląda w małych piekarniach lokalnych, tam raczej nie powinno być problemu i będzie można kupić pieczywo, które nie będzie odmrażane. Duże sklepy i markety to wyłącznie odmrażane pieczywo.