W jakiej formie najlepiej jeść ślimaki i jak je przygotować do hodowli? W sumie te sprawy nieźle się ze sobą łączą. Zastanawiam się nad kwotami zarobków w kraju. Temat jest moim zdaniem niszowy i pewnie jeszcze niewiele osób się nim poważnie zajmuje. Jak jest u was?

Świetne jest mrożone mięso ślimacze do samodzielnego przyrządzenia. Kupuj produkty wyspecjalizowanych firm, np. polishsnailholding.com z ich przewodnim Escargotem. Jadłem w restauracji, a później widziałem w sklepie, dlatego nie ma problemów z jakością.

Ślimak, dobrze przygotowany ma trochę podobieństwa do kurczaka. Trzeba mieć jednak charakter, aby ślimaka przełknąć. Warto go podgryzać dobrą bułeczką. Wtedy poczujesz wyrafinowany smak. Jak ci się spodoba to już zawsze będziesz jadł :)

Trudno jeszcze dostać w Polsce dobrego ślimaka. Mogę polecić tylko Escargot z polishsnailholding.com. Puszka z mięsem, bardzo delikatny smakołyk. Dla mnie najlepszy dodatek do białego wina. Robię sobie takie dni relaksu ze ślimaczkiem ;)

Mam sąsiada z hodowlą. Nie ma dużo tych ślimaków, a z tego co wiem nic poza tym nie robi. Chyba trzeba się z nim bliżej poznać :P

Zjedz sobie ślimaka w puszcze i przygotuj zgodnie z instrukcją, a sam w domu się przekonasz o smaku. Mi pasowało, chociaż znam różnie podchodzących do tematu ludzi.